Przygotowanie się do wyjazdu, kiedy dziecko ma cukrzycę i celiakię, nie należy do łatwych zadań. Z wielkim strachem pakowałam nasz samochód - nie chciałam czegoś zapomnieć. Miałam obawy czy i jak sobie poradzimy, bo długi weekend mieliśmy spędzić aktywnie...
Od pięciu lat mierzymy się z problemami, do których przyczynia się cukrzyca. Bunt jest jednym z nich. Przybiera rozmaite formy, występuje z różnym nasileniem. W chwilach buntu czuję największą bezsilność, której nie mogę po sobie pokazać...
Kiedy trzustka przestaje produkować insulinę lub w organizmie wzrasta insulinooporność, hiperglikemia jest stanem, który najczęściej daje się we znaki cukrzykowi. Brak kontroli nad wysokimi cukrami niesie ogromne ryzyko powikłań. Jest niebezpieczny, bo jak zwykło się mówić: cukrzyca nie boli.
Od kilku tygodni przyglądam się książkom kucharskim dla diabetyków. Co prawda wiele książek, (zwykłych też), zawiera przepisy dla diabetyków na zdrowe i kolorowe dania. Niektóre jednak są tak wymyślne, że nawet nie podejmuję próby ich gotowania. Dzisiaj prezentuję książki kucharskie, które ułatwią życie nie jednemu diabetykowi!
Wybaczcie, że milczałam przez ostatnie dni. Mam mocne usprawiedliwienie braku mojej obecności na Cukromani. W zeszłym tygodniu do naszego życia wkradła się celiakia.
