Okres pandemii i siedzenia z Cukromaniakiem w domu dał mi sporo do myślenia. Przyjrzałam się "świeżym okiem" temu, jak zachowują się u niego cukry, przełożyłam to na moją wiedzę i doświadczenie o żywieniu. Oto, co dzisiaj chcę wam przekazać :)
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą KUCHNIA CUKRZYKA. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą KUCHNIA CUKRZYKA. Pokaż wszystkie posty
Te pierniki to nasze wielkie odkrycie. Do tej pory nie umiałam zrobić tak, by bezglutenowe pierniczki świąteczne były pyszne i miały idealną strukturę. W tym roku śmiało mogę ogłosić: mamy to!
Pieczenie chleba wcale nie jest trudne, jeśli trzyma się kilku podstawowych zasad. Zanim zabierzesz się za tworzenie ciasta, zastanów się nad tym, jaki twój chleb ma mieć smak.
Zrobienie domowego jogurtu jest bardzo proste! Nie wierzysz? Czytaj dalej...
Wielkanoc last minute to mój patent na ten rok! Nie pozostało mi dużo czasu na przygotowania do świąt. Zaczęłam o nich myśleć dzisiaj, ale wierzę, że uda mi się przygotować siebie i kuchnię do świątecznej atmosfery.
Możemy ją nazywać na wiele sposobów: misa zdrowia, miska Buddy albo bardziej światowo buddha bowl. Jak byśmy jej nie nazwali, trzeba przyznać, że przygotowanie i serwowanie posiłków w ten sposób jest niesamowicie proste, szybkie i niebywale smaczne!
Szybkie pierniki świąteczne czy też bezglutenowe ciasteczka korzenne, które będą wybitnie smakowały i nie rozkruszą się w rękach to wyzwanie. Dzisiaj dzielę się z wami zmodyfikowanym przeze mnie przepisem na ciasteczka znane jako lebkuchen!
Jesienią nie ma nic lepszego niż zatopić się w ciepłym kocu z porcją pysznej szarlotki, która jest słodka, choć bez cukru i smaczna, zdrowa dla jelit, bo bez glutenu. Dzisiaj proponuję wam przepis na takie cudo!
W ramach kulinarnego lata z Cukromanią, prezentuję wam niezwykle smaczny i prosty przepis na sajgonki! Proponuję w nim dwa farsze - w wersji mięsnej i wegetariańskiej!
Po dłuższej przerwie wkupuję się w wasze łaski przepisem na bezglutenowe ciasto z rabarbarem. Zmodyfikowałam przepis tak, by było to tez idealne ciasto dla diabetyka!
Nie jest łatwo upiec dobry chleb bezglutenowy. Przekonałam się o tym, kiedy u Franka zdiagnozowano celiakię. Teraz nie mam już problemu ze zrobieniem smacznego pieczywa, a moje dziecko nie chce jeść już żadnych kupnych wypieków. Dzisiaj dzielę się naszymi ulubionymi przepisami na pyszny chleb bez glutenu!
Nie jestem zwolenniczką diety low carb, czyli takiej, w której spożywanie węglowodanów jest ograniczone do minimum. Są jednak takie przepisy, którymi warto się zainteresować, zwłaszcza kiedy mamy podwyższony cukier i dopada nas głód!
Od kilku tygodni przyglądam się książkom kucharskim dla diabetyków. Co prawda wiele książek, (zwykłych też), zawiera przepisy dla diabetyków na zdrowe i kolorowe dania. Niektóre jednak są tak wymyślne, że nawet nie podejmuję próby ich gotowania. Dzisiaj prezentuję książki kucharskie, które ułatwią życie nie jednemu diabetykowi!
Ponieważ zbliża się czas Sylwestra i kilku tygodni szalonego karnawału, dzielę się przepisami na sałatki i przystawki, które w tym roku podbiły serca moich gości. Oto moje top przekąski na imprezę!
W tym roku świętami zaczęło nam pachnieć już 1 grudnia. Dzisiaj już zlewałam do słoików zakwas na barszcz. Walczę, aby nie dać się zwariować, ale póki przygotowania sprawiają mi przyjemność, nie zamierzam sobie ich odmawiać!
Ten przepis podbił serce mojej rodziny. Oto mój pomysł na to jak zwykły mintaj może zamienić się w najwspanialszy obiad!
O tym, że istnieje cukier kokosowy, dowiedziałam się całkiem niedawno. Ponieważ była to dla mnie nowość postanowiłam dowiedzieć się czegoś więcej o kolejnym słodkim cudzie...
 |
Bakłażan faszerowany to moje majowe odkrycie. Danie idealnie wpasowujące się w zdrową dietę oraz kuchnię fit dla cukrzyka! Bardzo smaczne, wręcz nie można się od niego oderwać. Warunek zrobienia pysznego faszerowanego bakłażana jest jeden - nie można bać się przypraw....
